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          ANALYSE SENSORIELLE DES VINS

          UMR CSGA, IUVV

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          EXPERIMENTATION


          Nous disposons d'un panel expert nous permettant d'effectuer des tests sensoriels sur vos vins (discriminatifs, descriptifs...)


          Pour en savoir plus contactez-nous :

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          L'ACTU RECHERCHE ET TRANSFERT

          EDITION - Février 2019

          Petit Traité de Mythologie Oenologique

          Hervé Alexandre, Jordi Ballester, Tout lien externe s’ouvre dans un nouvel onglet ou une nouvelle fenêtre.Les éditions du Net

          Cet ouvrage s’adresse à tous les amateurs de vins, les experts, les œnophiles curieux et passionnés. (...) Vos serviteurs se sont interrogés sur un grand nombre d’allégations, d’idées reçues, d’a priori, de mythes et apportent grâce à l’aide des étudiants du Diplôme National d’Œnologue de l’Institut Universitaire de la Vigne et du Vin de l’Université de Bourgogne, des réponses qui vous éclaireront, qui vous surprendront.
          Un livre à déguster avec les yeux, sans modération.


          PUBLICATION - Octobre 2018

          Minerality in Wines : Towards the Reality behind the Myths

          Wendy V. Parr et al., Beverages 2018, 4(4), 77; Tout lien externe s’ouvre dans un nouvel onglet ou une nouvelle fenêtre.https://doi.org/10.3390/beverages4040077


          • Mentions Légales

          CONTACTS



          Correspondances opérationnelles :
          Etienne KAYSER
          +33 (0)6 84 63 96 22
          etienne.kayser@sayens.fr

          Plateforme DiVVA - SAYENS Vigne & Vin
          IUVV Jules Guyot, Université de Bourgogne
          rue Claude LADREY - BP 27877 
          21078 DIJON Cedex
          Correspondances administratives :
          SAYENS
          Maison Régionale de l'Innovation
          64A rue Sully - CS 77124
          21071 DIJON Cedex

          +33 (0)3 80 40 34 80
          Tout lien externe s’ouvre dans un nouvel onglet ou une nouvelle fenêtre.contact@sayens.fr

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